西北把最温煦的滋味藏进了盐池的碗里，磊哥带着一又友们钻进当地一家不起眼的小馆，目下这盖着“被子”的一碗肉，下面究竟藏着什么玄妙？磊哥目光发亮，镜头瞄准，却偏专爱卖个关子！

齐心的碗蒸羊羔肉名声响亮，盐池的这碗却偷偷走出了我方的路。

童年灶台边实足的“糊辣香”，裹着红油渗进肉的肌理，有些年事的羊肉筋谈、耐嚼，越咀嚼，香气越层层迸发，这是时辰赠予的塌实感。

盖上“面被子”，才是灵魂地方。

不啻为了保温，那层软饼海纳百川：吸饱肉汤、锁住香气，蒸出一碗浓缩的鲜辣江湖，撕开蘸汤，饼比肉更叫东谈主停不下筷！（ps.还有碗蒸土鸡哦～）

这家店还有一个牌号，等于这盘朴实的炒羊肉片，凭的等于一口滚热的江湖气。不死咸、不呛喉，甜中渗辣，辣里裹香，牢牢扒在每一派羊肉上，能吃出什么是水灵有韧性，端上桌还滋滋冒油，吃菜吃魂，炒肉炒气——锅气四成分，这盘全满分。

煮羊肉的浓汤毫不销耗，化作一碗臊子的灵魂底味。荞面揉成的“猫耳朵”扑通跳进汤里，不再是寡淡的主食，而是吸饱肉香、挂满汁水的“小耳朵”。

莫得花哨招式，惟一沉适当帖，临了连汤带面唏哩呼噜吃完，饱足地叹连气儿——是宁夏东谈主懂了几十年的宽心。

盐池的风度，从来不被界说，同名的碗蒸系列，在这里披上红汤辣意，每一口王人是地域写下的舌尖密码，宁夏二十二县区各有江湖，而盐池的江湖，你笃定不来尝尝？

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播出时辰

｜敬请期待

周四19:00

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周四19:45

宁夏文旅频谈

（周五19:45重播）

周四19:30

“黄河云视”客户端

周四21:58

宁夏卫视频谈

周六11:30

视频号、抖音号

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